ColinsTwiker, гренадеры - здоровенные мужики в кильтах (юбках) с топорами и высокими шлемами. Вообще в анимус-энциклопедии есть все описания с картинками))
А убить его нужно на корабле (левый если точнее, на правом офицеры бродят). Сначала убей остальных солдат (сбрасывай за борт, подходи души / режь клинками сзади для тихиго убийства, можно залезть на мачту и из лука расстрелять) и так же незаметно убей гренадера (можно убийство с высоты, т.е с мачты)